Tra le nostre specialità più apprezzate spicca la succulenta costata con taglio alla fiorentina di Manzo Polacco, servita su una caratteristica pietra ollare, dove hai la possibilità di completare la cottura secondo i tuoi desideri. Non puoi perderti il filetto alla Tartara, da gustare spalmato su fette di pane fatto in casa e imburrato. Un’altra gemma del nostro menu è il carpaccio di filetto marinato, una preparazione che richiede oltre due giorni di marinatura per raggiungere la perfezione.